Josué Mendoza en el Día Mundial de la Tapa en Londres

El cocinero Josué Mendoza Cabrera, socio de ACYRE CANARIAS,  del restaurante tinerfeño La Cordera de Josué, ha participado el pasado día 13 de junio como embajador de la gastronomía isleña en una jornada organizada por Saborea España en el restaurante Hispania de Londres con motivo de la celebración del Día Mundial de la Tapa.

El evento contó con la asistencia de unos 80 profesionales británicos, entre turoperadores, agentes de viajes y periodistas especializados en gastronomía. El chef ofreció para degustar bocadillos de cochino negro, papas antiguas, piñas de millo y cilantro, a modo de muestra original de la cocina de nuestra isla.