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El objetivo global de ACYRE CANARIAS es el fomento y desarrollo de todas las actividades relacionadas con la gastronomía en Canarias. Para tal fin unimos los esfuerzos de los profesionales y empresarios del sector, así como de las instituciones públicas, formadores y estudiantes.
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Profesionales y estudiantes forman parte de Acyre
Acyre Canarias
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TALLER DE INNOVACIÓN | La ciencia y método de la combinación de sabores
A través de la historia, las combinaciones de sabor que funcionan armónicamente se han establecido de forma intuitiva
Acyre Canarias
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Culinaria ‘18 logra el objetivo de convertirse en referente para la formación de calidad gastronómica en Canarias, con una ocupación del 103% en su área de talleres con grandes chefs
El Auditorio y el Aula Gastronómica alcanzaron un lleno del 83% y el 91%, respectivamente, con más de 1.800 asistentes.
Comunicación Culinaria
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Hermanos Padrón: “En El Rincón de Juan Carlos creamos colaborativamente a través de una ‘nube’ con todo el equipo”
Los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón presentaron su nuevo sistema de trabajo y cocinaron platos de su nuevo menú.