Canario de ascendencia alemana, este jefe de cocina tiene experiencia de más de 15 años en la cocina profesional. Tras culminar su formación culinaria en Alemania y pasar por grandes cadenas hoteleras (Hilton, Starwood,…) se incorporó como chef ejecutivo del Princesa Yaiza, con el Isla de Lobos como buque insignia. Define su cocina como saludable y de cercanía y con mucho respeto al producto local y al recetario tradicional.