Es una de las damas de la cocina española y uno de los grandes ejemplos para las mujeres que quieren forjarse en la alta cocina. Desde hace 30 años lleva el timón del establecimiento en la que ha habido protagonismo para los cítricos, hierbas aromáticas y flores cultivadas en su jardín. Mediática por su participación en el televisivo “Top Chef”, se enorgullece de ser autodidacta y su trabajo la ha llevado a conseguir un gran prestigio profesional y el reconocimiento de los críticos gastronómicos. Recientemente fue una de las invitadas a la grabación de la serie documental “El chef viajero”, concretamente en Fuerteventura.