Comenzó su andadura profesional a los 16 años en el restaurante familiar de La Gomera.  Cursó estudios de Hostelería en Tenerife y conoció los fogones en El Drago o el Hotel Mencey. Viajero incansable, recaló en diversos destinos profesionales. En 2010 marchó a Alemania, al restaurante de Sven Everfeld, el Aqua de tres estrellas Michelín. Desde 2017 es el chef titular del restaurante Es Fum*, situado en el Hotel St. Regis Mardavall (Mallorca).