Abierto a numerosos proyectos una vez terminada su etapa al frente de La Cordera (La Laguna). Formado en el Politécnico Virgen de la Candelaria con Rogelio Quintero, aprende a amar la gastronomía canaria y sus virtudes, así como las nuevas tendencias en cocina moderna. Finalizada su formación, pasa por el Hotel Anthelia Iberostar, con Juan Carlos Clemente, y trabajó para Germán Blanco (La Tegala). Cada vez más asiduo como ponente en foros gastronómicos. Mejor Nuevo Talento Gastronómico de los Premios Mahou-La Opinión de Tenerife-La Provincia.