El jefe de cocina tinerfeño ofrece una visión actualizada de la cocina tradicional canaria con ingredientes locales de primera calidad.  Bosch defiende la utilización y el respeto por  el recetario de raíz y la gastronomía canaria. Con 15 años de trayectoria en las cocinas, fue ganador del Campeonato de España de Tapas Gourmetapa en 2014 y finalista en varios concursos regionales y provinciales. Pasión y dedicación en recetas de siempre elaboradas y presentadas con la vanguardia culinaria son denominadores comunes de su concepto.