Fernanda Fuentes

Fermentados en Nub / 25 de septiembre / 13.00 – 14.00

Nació en Quilpué, región de Valparaíso (Chile) hace 34 años. Se define como cocinera mestiza, de raíces acidas, alma picante y corazón vegetal. Realizó sus estudios gastronómicos en la Universidad Tecnológica de Chile, Inacap, donde se graduó el 2007. Emprendió viaje hacia Tenerife en 2011 para realizar un stage en Casa Albar de la mano de Andrea Bernardi. Actualmente son matrimonio y con Andrea Bernardi obtuvo la estrella Michelín, en 2017, durante la gala celebrada en Tenerife.

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