Nació el 5 de julio de 1977 en Roma. Aprendió la base de cocina italiana de mano de su tía paterna Rita y dada su inquietud por aprender más y adquirir más conocimientos viajó por Europa hasta afincarse en Canarias desde el 2005. En 2010 fue nombrado mejor cocinero de Canarias, mejor cocinero de España Adecco y a finales de 2010 segundo de Europa Adecco, y en 2017 llegó el hito de la Michelín en la gala celebrada en Tenerife en 2017.