Después de finalizar sus estudios de FP2 como técnico especialista en Hostelería, el cocinero emprende la vida profesional en diversos restaurantes asimilando experiencias como ayudante de cocina hasta que en el año 2001 asume la cocina del Hotel Suite el Paso (La Gomera). De ahí a los fogones del espacio culinario Marqués de Oristano, también en la Isla Colombina,  (La Gomera), hasta que finalmente se lanza a timonear su propio Gastrobar La Salamandra.